肉馅虎皮青椒的做法包括哪些？

　　很多人在平时的时候都有吃过肉馅儿虎皮青椒，这一道美食，虽然美味却很多人不会制作，首先把青椒里面去掉清理干净，不要用刀子切开，做的时候最好用尖椒，这样的辣味它能够更爽一些，吃起来口感也会比较美味，所以很受欢迎。

　　材料

　　主料：青椒200g；

　　辅料：油适量、椒盐适量、酱油适量、猪肉末适量、香菜适量、葱适量、蒜适量、姜适量、开水适量

　　虎皮青椒肉馅

　　1猪肉糜加适量盐、白糖、味精、葱花、料酒调味。

　　2青椒洗干净，把柄去掉，挖去籽，塞入拌好的肉末

　　3油锅烧热

　　4转小火加入青椒

　　5用小火煎至两面虎皮状，取出

　　6在油锅中加入葱姜蒜、酱油、香菜、开水等调料汁，搅拌，烧热

　　7把虎皮尖椒肉馅倒入锅中，小火

　　8盖上用文火慢慢收汁至里面肉馅熟

　　9之后打开加入适量椒盐调味后熄火

　　小贴士

　　1、倒入青椒后，如果锅冒热气（十成热），那就是火开得太大了，要转小火。

　　2、用小火慢煎，让里面的猪肉馅能焖熟。