藕泥怎么去除小妙招

　　在平常生活中见到的莲藕，都是经过加工之后的，不用清洗可以直接使用，但其实莲藕是生长在泥土中的，在长成之后，从土里面挖出来莲藕上面会粘有许多的藕泥，藕泥比较难以去除，所以一定要想办法来去除，使它变得干净，口感更加的香脆。下面就给大家介绍几种小妙招。

　　1、要想把莲藕里面的泥巴洗干净，首先我们需要把莲藕切成2段或者多段，这个需要看莲藕的大小和长度。但是千万不要切的太小后面拿起来洗就不方便了，而且也可以避免莲藕营养的流失。

　　2、第二就是取一盘温水，然后把切断的莲藕放在热水盘里面浸泡10到15分钟，这样做的目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出。但是切记不能用开水，因为这样会严重使莲藕里面的藕粉流失。

　　3、浸泡过后我们把莲藕一个个拿出来，然后用一块小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，选择长一点的筷子，这个自己可以对照莲藕洞的大小来进行选择，应该没有多大问题。

　　4、接着把包有布的筷子放进莲藕的洞里，然后来回进行摩擦，直到自己觉得里面的泥巴洗干净为止。这个就需要自己的感觉和适和度了。

　　5、全部洗完以后，我们再用清的冷水进行过滤一遍就可以了。但是需要每个藕段进行清洗。大家需要耐点心。完全清洗干净以后要蒸要煮就悉听尊便了。

　　6、莲藕清洗小妙招：

　　1、如果莲藕孔比较小，脏污附着较牢，不便于清洗的，可以把纱布剪成小条，用铁丝将布条窜进小孔内进行清洗。

　　2、借助工具可以用刷婴儿奶瓶的小刷子，刷头质地坚硬，也不较长，可以伸进藕孔里，清洗起来也很方便。

　　3、在水里，用牙签在藕片孔洞中转圈滑动，渍泥就会脱落到水里。

　　4、如果切片较薄，可以将挨着的藕片，2-3片一起清理，更快捷。