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南瓜皮的营养价值有哪些

  营养素:

  1、糖尿病防治,低血糖防治:

  冬瓜中含有丰富的钴,钴可促进机体基础代谢,促进造血功能,并参与体内产生维生素b212,是身体胰岛细胞不可缺少的营养成分,对于预防糖尿病、降低低血糖有独特的作用;

  2、去除致癌物质

  冬瓜可清除致癌物质亚硝酸的突变功效,具有抗癌作用,并可帮助肝脏、肾脏功能修复,提高肝、肾体细胞再造的能力;

  3、排毒:

  冬瓜内含维生素和阿拉伯胶,阿拉伯胶有极强的吸附能力,可粘接并清除人体内细菌内毒素及其它有害物质,如重金属超标,含铅、汞及放射性物质,可祛毒;

  4、维护胃粘膜,促进消化:

  冬瓜所含的阿拉伯胶也能保护胃粘膜,防止食物不平滑的刺激,促进溃疡愈合,适合胃病患者。冬瓜所含成分可促进胆液代谢,促进肠胃肠道蠕动,协助食材消化吸收;

  5、促进生长发展:

  冬瓜含有丰富的锌,参与体内内核苷酸、蛋白质的生成,是肾上腺生长激素的原始成分,是身体成长发育的关键物质。