鲜松茸炖鸡有哪些相关做法大全

　　如果能购买到新鲜松茸确实不容易，因为松茸虽然是菌菇类的食物，但是松茸和普通的蘑菇却不一样，松茸对生长的环境要求非常苛刻，一般只有在冬天才可能会发现，新鲜的松茸可以拿出来用的煲汤，这样煲出来汤，营养价值是最高的，新鲜松茸可以煲鸡汤，因为和鸡的搭配会发挥出不同的功效。

　　姬松茸啤酒鸡汤

　　简介姬松茸，又名巴西蘑菇，多糖含量为菌类之首，且按研究指出其具有提高机体免疫力、抗癌、抗病毒、促进造血等等作用，是对身体健康有极大助益的食材唷！冬天拿来与鸡肉一起熬煮，更是一道美味的佳肴呢！

　　材料

　　新鲜姬松茸约200g，鸡肉半只，铝罐装啤酒一罐（500ml），姜片约10片，枸杞2汤匙，芫荽适量，盐巴适量

　　做法

　　1、烧些许滚水，将剁好的鸡肉放入，稍微川烫后捞起，于鸡肉内加入1/3罐啤酒稍微按摩后备用。

　　2、将姬松茸、枸杞、姜洗净，姜切成数薄片，并将枸杞泡温水备用。

　　3、烧一锅滚水，放入姜片、鸡肉（含步骤1之啤酒），并另外倒入1/3罐啤酒，熬煮30分钟。期间若有浮沫则捞除。

　　4、在汤内加入姬松茸、枸杞（须沥干）、剩余的1/3罐啤酒，继续炖煮15至20分钟入味。

　　5、加入适量盐巴调味，并撒上适量芫荽。

　　松茸炖鸡的做法详细步骤

　　第1步

　　将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块

　　在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香：将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块：在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香

　　第2步

　　将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，将煸炒好的鸡块倒入另一锅中

　　将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中：将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，：将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中

　　第3步

　　根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖，水开后转成小火慢炖一个小时左右

　　趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用，。一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中：根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖，水开后：趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用，。一小

　　第4步

　　转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用

　　：转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用

　　松茸炖鸡的做法小贴士

　　一。食用干松茸时，要事先用清水浸泡1-2小时，浸泡松茸的水不要倒掉，炖鸡时加入味道更鲜美

　　二。马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部附着较多的细菌和寄生虫，一定要洗净煮熟后方可食用