韭菜炒豆腐干做法是什么？

　　韭菜作为一种营养含量极高并且壮阳的食物，现在越来越多的出现在我们家庭的餐桌上。而豆腐干因为含有丰富大量的蛋白质也经常被人们所食用。与此同时豆腐干还有美容的显著功效。那这两种食物碰撞在一起会产生怎样的效果呢，小编今天来告诉大家韭菜炒豆腐干的做法。

　　做法1

　　食材

　　150g韭菜

　　300g豆腐干

　　30g油

　　30g猪油

　　适量盐

　　适量味精

　　1豆腐干洗净，用水泡个十分钟，切片，韭菜切段！

　　2起锅，放油，（喜欢猪油的可以放一点，味道不错的说）

　　3放豆腐干大火翻炒炒！滴点老抽调色！

　　4豆腐干入味后，加后韭菜大火翻炒，加少许盐，味精。出锅，装盘！

　　注意事项

　　1、豆腐干用水泡十分钟左右，炒起来会QQ的，特别有韧劲！

　　2、少放盐，因为豆腐干已经有咸味了。

　　做法2

　　韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴

　　1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；

　　2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；

　　3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

　　小诀窍

　　1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒，味道不错。

　　2、我用的不辣的红色甜椒，仅为配色，没有可省略，如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。

　　如此可见，这道菜的做法并不难，只要我们配以适量的韭菜和豆腐干儿就可以做出美味的韭菜炒豆腐干，与此同时，因为豆腐干中有一定的盐分，炒菜时会释放出一部分，所以大家在做菜时注意不要过度的放盐，防止过咸对身体有害。