冰皮月饼豆沙馅的做法推荐

　　对于月饼很多人爱吃，而且不同的人有自己的口味，所以说选择月饼的时候，对于馅料问题的选择是大家比较关注的，而冰皮月饼用豆沙馅制作，也是现在很多人比较喜欢的一种月饼类型，那么现在就为大家详细来介绍一下，豆沙馅冰皮月饼的制作方法。

　　材料

　　糯米粉：35克；淀粉：20克；

　　牛奶：185克；糖粉：50克；豆沙：适量；

　　色拉油：20毫升；

　　1在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀

　　2倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊

　　3搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟

　　4蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了

　　5冷却后（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作），把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙

　　6用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口

　　7在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具

　　8用手掌压实了

　　9把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了

　　10做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了

　　以上就是豆沙馅冰皮月饼的制作方法介绍，大家都学会了吗，其实很多时候大家在生活当中，如果掌握这些食物的制作的话，并不需要每次都外面才能够吃的到，因为你自己在家，也可以动手完成。