金针菇炒青椒的做法

　　金针菇，在我们平时所吃的蔬菜中含锌量也是是比较高的了。而正因为它的营养丰富，所以才会有这么多人喜欢吃金针菇。金针菇的做法真的是非常的多，像什么清蒸、炒、炖，这都是比较常见的，而今天为大家介绍的就是金针菇炒青椒的做法，感兴趣的不妨过来看一下吧！

　　1首先准备好食材，金针菇和青椒，金针菇清洗很方便，头部和身体部分一般不太会有脏东西，根部要好好的清理。清理干净之后用刀切成几小段，不要太长也不要太短，一般在4-5cm左右。在这里要注意一点，因为金针菇的根部都是黏在一起的，所以在切好之后把根部撕碎点。用手撕开就可以，这样可以更好的入味。青椒清洗干净之后用刀背拍碎，去籽，切成丝。

　　2开火，待锅干之后放入油，等油温到8成熟的时候放入切好的金针菇，入锅翻炒，稍后就可以放盐，（盐少放），翻炒到金针菇有点变软的时候就可以放入青椒了，翻炒一会再放入一点点盐，继续翻炒。要随时的看好火候，不要让锅里的食物焦掉，不然前功尽弃了。烧菜的时候要耐心的一步步来。

　　3等锅里差不多没有油份的时候放入一点点水，盖上锅盖，让菜正在锅里面煮一会。等到锅里冒烟的时候差不多再等半分钟就可以开锅了，此时翻炒一会，然后放入配料，放入鸡精，喜欢吃辣的朋友可以在这个时候放入辣椒粉，翻炒几下待食物和配料炒开了，确定鸡精融化了，就可以关火出锅了，青椒的使用让本来只有一个颜色的金针菇增添了一抹色彩，让人看上去更有食欲。

　　金针菇本身营养就比较丰富了，再加入一些青椒，使它的营养有更上了一层楼，而且也会让这盘菜看起来更加的好看，更加的有食欲。金针菇炒青椒的做法为大家介绍的这么的详细了，如果你正在苦于不知道怎么做金针菇炒青椒，那就赶快过来看看吧！