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杏鲍菇鱼香肉丝的做法

  当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下杏鲍菇鱼香肉丝的做法吧。

  1、猪肉切丝,加少许料酒和一汤匙水淀粉抓匀,腌制20分钟。

  2、杏鲍菇切备用。

  3、青椒切丝、胡萝卜切丝、葱姜蒜切末,备用。

  4、黑木耳焯水后,挤掉水分切丝备用。

  5、杏鲍菇丝放入沸水中焯至熟软,捞出备用。

  6、郫县豆瓣剁碎、泡野山椒切碎。生抽一汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐一茶匙、料酒一汤匙、清水半碗、淀粉5克兑成碗汁备用。

  7、锅中热油,放葱姜末爆香,放郫县豆瓣和野山椒炒出红油。

  8、放入肉丝炒至变色。

  9、放入杏鲍菇丝翻炒半分钟。

  10、放入木耳丝和胡萝卜丝,炒至胡萝卜丝变熟。

  11、放入青椒丝略炒,淋入碗汁。

  12、将材料和调料翻炒均匀,出锅前洒蒜末翻一下即可出锅。

  看完了关于杏鲍菇鱼香肉丝的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。