韭菜盒的做法

　　喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍韭菜盒的制作方法。

　　1、鸡蛋打散炒熟铲成小块；豆腐干切碎；韭菜洗净切碎；粉条煮熟晾凉后切碎。

　　2、炒锅中加入适量油（稍多一点），用小火将豆腐干炒香，盛出备用。

　　3、用锅中余油将猪肉馅炒至颜色发白。

　　4、加入盐、糖、酱油翻炒均匀关火。

　　5、把豆腐干加入拌匀，再加入粉条、鸡蛋、虾皮拌匀。

　　6、最后加入韭菜。

　　7、加入白胡椒粉、香油，拌匀后放凉备用。

　　8、面粉倒入盆中，先加入75克滚水，不断搅拌成松散状。

　　9、再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。

　　10、取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。

　　11、醒好的面团搓成条下条适当的小剂子。

　　12、擀成椭圆形的薄片。

　　13、尽可能多的放入馅料，并用手稍微压紧。

　　14、将面皮对折粘合。

　　15、用碗口切除边缘不规则的面皮。

　　16、韭菜盒生坯就做好了。

　　17、也可在面皮边缘捏出花纹。

　　18、电饼铛内加入适量油，放入韭菜盒，煎成两面金黄即可。

　　19、成品图

　　今天的韭菜盒介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。