皮皮虾什么季节吃

　　皮皮虾的肉质q弹爽滑，吃起来的味道也是十分鲜美，受到了不少人的喜爱。每到春季的时候，就是皮皮虾大量上市的季节，在这个季节皮皮虾也成为了人们餐桌上的一个常驻角色。但是对于喜爱吃皮皮虾的人群来说，也需要来了解到皮皮虾到底在什么季节吃才能够发挥出最好的味道。

　　从皮皮虾的生命周期来看，每年的春秋季都是能够吃到皮皮虾的，但想要吃到肉质格外肥美鲜嫩的皮皮虾，还得看春季。这是因为皮皮虾在每年的春季时分都会产卵，并且一年也只有这一次产卵，这时候的皮皮虾是最为成熟、肥壮的时候，错过这一次就要等第二年的春季啦！

　　而在秋季的时候，是小皮皮虾刚刚长大的时候，这时候的皮皮虾个头比较小，肉质相对的也没有那么的鲜嫩美味，但足以让人尝尝鲜。

　　不管怎么说，每年的清明、五一期间，都是吃皮皮虾的好时节，大家伙千万不要错过哦！

　　清蒸皮皮虾

　　材料：皮皮虾

　　做法：1、将皮皮虾冲洗干净。

　　2、在蒸锅内放入适当的水，烧开。

　　3、把皮皮虾放到蒸盘上，盖上盖子，中火蒸4-5分钟。

　　4、到锅中有鲜味飘出，虾皮由青变红就可以取出来了。

　　特点：清蒸皮皮虾的做法最简单了，并且很好的保持了虾本身的味道，最为自然美味。

　　盐水皮皮虾

　　材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁、玫瑰露

　　做法：1、把皮皮虾用清水冲洗几遍，

　　2、在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露。

　　3、将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

　　4、大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，此时的虾肉熟得刚刚好，可以直接将皮皮虾捞出装盘。

　　5、最后撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

　　特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。