酱香肉排焖卷粉的做法

　　每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下酱香肉排焖卷粉的做法。

　　1、蒸好的凉皮（免切）。

　　2、从一边向另一边卷过去，尽量卷得结实一点，卷好后放一边备用。

　　3、排骨洗净入生粉，白糖，少许盐腌一下，准备好生姜，蒜，葱切好。

　　4、排骨放开水中飞水后沥干水份备用。

　　5、热锅放油，放生姜片，大蒜段爆香。

　　6、爆香后放排骨翻炒。

　　7、翻炒至排骨上色，入烧排骨酱，少许盐，少许白糖，豉油继续翻炒。

　　8、翻炒均匀，注入没过排骨的水，盖上盖子焖。

　　9、中火约煮15分钟开盖加少许生粉水收汁（不宜太干，留有足够酱汁）。

　　10、将做好的排骨盛起备用。

　　11、卷好的肠粉切段。

　　12、锅内入油，粉段放锅内爆至微黄。

　　13、入葱段上碟。

　　14、淋上焖好的排骨，青瓜拌碟。

　　节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好酱香肉排焖卷粉，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。