番茄炖猪蹄做法有什么呢

　　猪蹄汤称得上是日常生活当中最具有营养价值的食品，一般来说猪蹄的做法很简单，只要加入配料上锅进行炖煮，就可以把猪蹄做熟，好吃美味，而且老少皆宜，特别是对于很多产后的女性或者是正处孕期需要滋补身体的，都有着不错的功效。接下来就带大家了解一道既开胃又能够帮助消化的番茄炖猪蹄的做法。

　　食材

　　主料：500g猪蹄

　　配料：适量番茄，适量鸡腿菇，适量花生，适量黄豆，适量枸杞，适量葱，适量姜，适量蒜，适量生抽，适量料酒，适量大料，适量鲜贝露调味汁，适量番茄酱，适量十三香

　　制作步骤

　　1番茄两个，鸡腿菇一根，花生、黄豆适量。

　　2猪蹄斩块，入凉水，水开后捞出。

　　3将猪蹄、花生、黄豆、鸡腿菇一起放进高压锅，加料酒，压十五分钟。

　　4开盖，猪蹄已经软烂。

　　5切好葱花、姜丝、蒜片。

　　6番茄切块。

　　7枸杞洗净。

　　8油热爆香葱姜蒜。

　　9炒番茄。

　　10加入猪蹄。

　　11加料酒。

　　12加生抽。

　　13加大料。

　　14加枸杞。

　　15加番茄酱。

　　16加十三香。

　　17加蒜末。

　　18放盐调味。全部调料放齐了，盖盖子炖10分钟。

　　小贴士

　　1、猪蹄先焯水，可以去掉很多油腻。

　　2、要多放番茄酱，颜色红亮，口感也好。

　　3、第二次加蒜末可以使蒜香浓郁。

　　以上介绍的这一道番茄炖猪蹄味道好营养价值丰富，而且猪蹄当中具有着胶原蛋白，对于美容养颜和皮肤光泽有着不错的功效，同时我们在做猪蹄的时候最好是先放到水里面进行煮一会儿，这样可以把猪蹄当中的脏物质去除。