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腰果炒鸡丁的做法有哪些

  随着人们生活水平的提高,越来越多的人关注自身的健康,在对于食材方面更是充分讲究保健养生的效果。腰果炒鸡丁是一道非常保健的菜肴,对于人体有很好的帮助。大人小孩也非常的喜欢。不管是炎热的夏季还是寒冷的冬季,腰果炒鸡丁都是一道非常上档次的菜肴,而且它的制作非常的简单,今天我们就来说说怎么样做出美味的腰果炒鸡丁。

  营养价值:

  腰果:中医学认为,腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云:腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云:主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。

  做法一

  1、准备材料:鸡胸肉250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、腰果50克、葱、姜、蒜。

  2、鸡胸肉切丁,黄瓜切片、胡萝卜切成花状。

  3、鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍。

  4、锅里放适量油烧热,放入葱姜蒜。

  5、倒入鸡丁翻炒。

  6、翻炒至鸡丁变色。

  7、放入黄瓜和胡萝卜翻炒。

  8、翻炒均匀,放入适量盐和生抽。

  9、放入适量腰果。

  10、翻炒均匀即可装盘。

  做法二

  【主料】腰果50g、鸡肉100g

  【辅料】油适量、盐适量、青椒适量、葱适量、红椒适量

  1、准备好所有食材,鸡肉切丁;

  2、锅内少量油烧热倒入腰果;

  3、炒至微黄捞出;

  4、锅内留少许油;

  5、放入鸡丁翻炒;

  6、加入适量盐、花椒粉。放入青红椒最后放入炸制好的腰果。

  以上就是腰果炒鸡丁的做法,看着上面的步骤是不是觉得很简单啊。其实菜肴的做法都是非常容易的,只要自己准备充足的食材和配料,按照步骤一步步的进行,就会做出一顿丰盛的大餐,中医认为腰果对于治疗肺部疾病有很好的效果,鸡肉可以补精益气,对于患者朋友来说都有很好的滋补效果。