五彩肉皮冻有哪些做法？

　　皮冻吃起来爽滑无比，而且味道非常的鲜香，是一种不可多得的美食。皮冻在人们的餐桌上是非常点睛的一道菜。其做法简单，而且可以根据自己的需要来选择具体的做法，例如，五彩皮冻就是一道非常有特色的做法，好看又好吃。下面就来看看五彩肉皮冻有哪些做法呢？

　　肉皮冻里添加的蔬菜可以根据自己的喜好添加。猪皮冻可以提供大量的胶原蛋白，有美容，养颜的功效，对皮肤很好，女孩子可以适当的吃一些。

　　五彩肉皮冻做法：

　　1、猪皮洗净挂去油脂，水开后下锅煮10分钟。

　　2、煮好后洗净浮沫。用清水冲洗干净。

　　3、再把油脂刮干净，切成细条。

　　4、加入水再煮3分钟捞出。

　　5、用纱布把葱姜、八角、桂皮、花椒包成料包。

　　6、肉片从新加入清水煮开撇去血沫。

　　7、加入料包大火烧开，转小火焖煮一个小时。直至粘稠位置。

　　8、用搅拌机打出菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁，3种同等量的菜汁要滤去菜渣，菠菜要先焯水。用的是豆浆机也一样。

　　9、煮好的皮冻稍凉，连汤带肉皮一起放入搅拌机打成肉糊。把肉糊分成与菜汁同等分量的7份。

　　10、取2份加入酱油搅拌均匀成咖啡色。导入保鲜盒中放冰箱冷却，现在是冬天，外面还下着雪，我直接放窗台外了。

　　11、胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁分别烧开。分别加入一份量的肉糊搅拌均匀。剩下2份肉糊加点盐搅拌均匀就是白色了。

　　12、一层凝固再加一层，以此类推5层加完入冰箱隔夜加固凝固即可。

　　以上就是对于五彩肉皮冻的做法讲解了，有兴趣的美食爱好者们可以了解并学习一下它的具体做法。