小孩牛肉汤的做法

　　牛肉中蛋白质含量，铁元素的含量是非常高的，适合于任何人食用，而且是一种营养价值很高的食物，很多人平时都喜欢吃牛肉，牛肉在平时的吃法也是很多的，不同的吃法适合的人群也是不同的，小孩子也是可以吃牛肉的，小孩子吃的牛肉汤做法是非常多的，下面具体介绍小孩牛肉汤的做法大全。

　　小孩牛肉汤的做法大全

　　做法一

　　食物原料：

　　原料：香菇80克，牛肉200克，白菜80克，姜3片

　　调料：酱油、香油、淀粉、盐各少许

　　制作方法：

　　1、香菇泡发好后洗净，切成块，白菜洗净后切大片；

　　2、将牛肉切成块，调入将哟、香油、淀粉混匀腌制半小时；

　　3、锅中放适量水烧开，然后放入牛肉、姜片和香菇，炖煮至牛肉熟烂，加白菜再焖煮5分钟，最后加盐调味。

　　做法二

　　将牛腱肉、山楂、姜片入砂锅，冷水加至8成满

　　煮沸后转最小火慢炖3小时，期间注意适当添加沸水，保证水能没过牛肉。

　　加入蔬菜，煮沸几分钟。我常放的是鸡毛菜或者蟹味菇

　　最后加点盐

　　牛肉怎么做给小孩吃？

　　红酒烩牛肉

　　材料：牛肉400g、胡萝卜1根、西芹50g、洋葱50g、橄榄油适量、番茄酱150g、红酒300ml、香叶2片、胡椒粉5g、盐适量、姜适量、白酒适量。

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、首先将胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、西芹斜刀切块、姜切块、牛肉切块。

　　3、锅中倒入小半锅清水，将牛肉下锅，加少量白酒，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。

　　4、锅中倒入油，下入姜块，煸炒数秒，加入洋葱煸炒，接着将牛肉倒入锅中，翻炒片刻，加入番茄酱翻炒均匀，倒入适量红酒，煮两分钟。

　　5、待酒香味溢出，加入香叶、撒少许胡椒粉，倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖一个小时。

　　6、然后加入胡萝卜、西芹，加盖，继续焖十分钟，最后加一勺盐，翻炒均匀，就可以出锅了。

　　西红柿牛肉汤

　　材料：牛肉1000g、西红柿250g、土豆250g、香叶1片、山楂5g、陈皮1块、桂皮1块、姜2片、葱花3g、蒜片3g、白糖2大勺、百里香1/4勺、牛至叶1/4勺、盐2小勺。

　　做法：

　　1、牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。

　　2、高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。

　　3、大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块。

　　4、关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。

　　5、砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒。

　　6、把土豆块也放入砂锅中略炒。

　　7、倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟。

　　8、西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出。

　　9、将西红柿剥去皮，去蒂，切成块。

　　10、打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟。

　　11、待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐搅匀，关火。

　　12、将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可。