糯米泡多了怎么处理？

　　糯米是一种比较受欢迎的食物，不论是用来熬粥还是制作其他的美食，糯米总是不会让人失望。尤其在制作粽子的时候，那种香喷喷的味道，真的是让人垂涎三尺。当然了，不同的人群对于糯米的制作方法也有所不同。那么问题来了，糯米泡多了到底该怎么处理才最正确呢？

　　1、泡多了就吃吧

　　（1）糯米小麦米红薯粥

　　材料：

　　小麦米，糯米，红薯适量。

　　做法：

　　小麦米和糯米凉水泡至少30分钟；先煮小麦米和糯米；

　　快熟的时候，红薯去皮切小块放入锅内再煮15分钟。

　　小麦米在粥里很Q很滑的口感，糯米煮得烂烂的，水多放一些。

　　小诀窍：

　　小麦米和糯米比例1：1。

　　（2）豌豆糯米饭

　　材料：

　　糯米，笋，土豆，咸肉，豌豆。

　　做法：

　　糯米浸泡4-5小时，沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁。

　　用不粘锅，倒多点油，油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。

　　出香味后倒入糯米，不停的翻炒（因为糯米比较粘，容易粘锅，所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉）

　　如果太干，可以适量加一点料酒，不用担心有酒味的，那么点点料酒一会酒挥发了。如果还是太干，可以加一小碗水，再盖上锅盖闷15分钟左右。

　　开盖后，翻炒一下，加盐、鸡精等调料，出锅。

　　2、做成补品

　　糯米、藕粉、白糖加水适量，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。对于饮食差、虚弱、便血者可起到补虚、止血、养胃作用。

　　糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用，还有滋补肝肾及明目的作用。

　　糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色，共研成末，每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。

　　糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。

　　糯米30克、板栗30克，水煮熟烂成粥，早餐食用。对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

　　糯米100克、红枣10枚，同煮稀饭常食，可以养胃、止痛，治疗慢性胃炎。