酱肉丝薄饼的做法步骤是什么？

　　在人们平常的饮食中，经常会吃各种各样的饼，比如在城市的大街小巷，在很多路边摊都能够吃到薄饼，而薄饼的种类有很多，今天为大家推荐的是酱肉丝薄饼，这种薄饼吃起来非常方便，但如果想要自己制作的话，需要准备好充足的食材，而且要学会下列这些操作步骤。

　　第一、京酱肉丝薄饼卷的做法

　　调味料：

　　A料：酱油半小勺，淀粉1小勺

　　B料：甜面酱2小勺，番茄酱1小勺，糖、香油各1/4小勺，酒1/2小勺

　　做法：

　　1、里脊肉切丝，放入碗中打入半个鸡蛋及A料拌匀，腌片刻

　　2、葱洗净，切丝

　　3、锅中倒入油烧热，放入肉丝翻炒至肉丝变白，盛出，沥干

　　4、将B料放入一小碗中拌匀。（甜面酱通常浓稠，入锅后容易烧焦，因此要事先拌匀，方便快炒）

　　5、锅中加入一小勺油烧热，放入B料煮匀，加入肉丝炒至入味，最后加入葱丝，关火后继续翻炒片刻即可装盘。

　　第二、京酱肉丝+薄饼的做法步骤

　　1、里脊肉切成丝

　　2、切好的肉丝放入料酒，老抽，耗油，（要适量放哦，要不就咸了）淀粉，腌一会

　　3、热锅倒油，放入腌好的肉丝，煸炒差不多快熟的时候盛出

　　4、豆瓣酱，甜面酱炒香放入两勺糖，搅拌放入肉丝，搅拌均匀盛出，

　　5、面粉用热水搅拌成絮状

　　6、和好的面团

　　7、切成饺子剂子，擀成薄饼

　　8、像这样码在锅里，中间刷层油熟了好揭开

　　9、切好葱丝，黄瓜，胡萝卜，（家只有葱了，天太热不想出去买将就着吃吧，）

　　10、一张薄饼放上京酱肉丝葱丝卷起来

　　11、美美的开动吧！

　　第三、京酱肉丝卷饼

　　材料

　　半斤瘦猪肉，葱白，甜面酱，盐，味精，料酒，白糖，淀粉，油，葱丝，墨西哥卷饼，香菜，生菜

　　做法

　　【京酱肉丝的制作方法】：

　　1、瘦猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉上浆（理论上还要加入半个蛋清，但自己不喜欢加了蛋清渣渣的口感，所以未加），葱白切丝，放入盘内。

　　2、锅注油烧热至5成，下肉丝爆炒至变色，盛出待用。

　　3、炒锅注油，下葱末爆香，放入两汤匙甜面酱略炒，加入少许清水（视甜面酱的浓稠度，不然太浓的甜面酱炒出来会很咸并发苦）、料酒、一汤匙白糖，不停炒动。

　　4、待变色出香味，倒入肉丝，翻炒均匀，出锅盛在葱丝上面，食时拌匀。