砂锅炖菜的做法大全一般怎么做

　　砂锅炖菜是非常不错的冬季食品，既能够去寒解饿，同时也能起到维持营养平衡，也能够一定程度的在冬天起到很好的保健效果。想想冬天家人围坐在砂锅前吃着热气腾腾的食物，是非常好的一种氛围和享受。另外因砂锅的特殊作用，也会使食物的味道不一般，多放些蔬菜，能够对身体的营养平衡起到很好的作用。下面我们来介绍下它的做法。

　　冬天来了，天气好冷，越是这样的天气越想吃热乎的东西，平时炒菜，没等饭吃完，菜就凉了，砂锅可以一直热着，吃着好温暖。

　　老公和我都非常喜欢吃这样的什锦砂锅，东西又多又全，吃着就是开心，嘿嘿~！

　　食材

　　主料娃娃菜200g，油菜200g，辅料，油，适量盐，适量豆瓣酱，适量金针菇，适量鹌鹑蛋适量鱼丸，适量豆腐皮，适量油豆腐，适量绿豆芽，适量口菇，适量香菇，适量黑木耳，适量姜，适量花椒，适量干辣椒。

　　步骤

　　准备干木耳香菇，用淘米水泡发~！

　　准备好喜欢吃的食材

　　准备自己喜欢吃的蔬菜

　　把砂锅洗干净，我怕一开大火把砂锅炸开，先小火，后大火。

　　倒入适量的油。

　　炒一下姜花椒干辣椒。

　　放入适量的郫县豆瓣酱。

　　炒香。

　　倒入适量的水，有高汤放高汤。

　　然后把蔬菜什么的喜欢吃的东西都方进去。

　　然后盖上盖子，等食材熟了之后就可以吃了。

　　我们知道，对于体质较弱的人群在冬天会出现畏寒怕冷的情况，同时也容易出现感冒等一些临床表现，因此在冬天应该多吃一些类似沙锅炖菜，既能满足人体的营养需求，同时也能很好的补充人体的热量需要。尤其是对于身体素质较差的人群，是非常好的冬季选择。