酸辣鱼头的做法有哪些

　　对于很多的人来说，都特别关注饮食，都想通过饮食，让自己身体得到营养的补充，所以很多喜欢吃酸辣鱼头的一些朋友，为了能尽快的吃上酸辣鱼头，就想了解一下酸辣鱼头的做法有哪些？为了你能尽快学会酸辣鱼头的做法，就来看看下面内容的介绍。

　　胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克

　　1基本内容

　　原料：

　　胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克

　　做法：

　　1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。

　　2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。

　　3、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

　　做法二

　　第一步要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。

　　第二步将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉（没有就用新鲜的生姜末），胡椒粉（一定要的），少许糖和鸡精。再倒上李锦记的蒸鱼豉油（酱油）

　　第三步，准备油锅，将葱花和着鲜剁椒一起下锅，将油炒红即可。这时候一定香味满溢啊。

　　最后，将锅里的剁椒均匀的倒在鱼头上，在蒸锅里大火30分钟就做成了，不宜蒸时间长，鱼肉会老。

　　酸辣鱼头的做法有哪些？以上就为很多的朋友做了详细的介绍，所以对于想尽快了解酸辣鱼头做法的朋友，可以对以上内容全面的了解，了解酸辣鱼头的一些做法，然后在家尝试着进行酸辣鱼头的制作，相信通过几次的尝试？自己也能做出口味比较纯正的酸辣鱼头。