红薯粉烙饼

　　红薯粉就是红薯制成的粉，可以做成各种美食，例如红薯饼、红薯面、红薯馒头等，不仅好吃，而且营养价值非常高。很多地方都会做烙饼，用红薯粉替代常规的面粉，做出的红薯粉烙饼非常的好处。下面咱们就来看看红薯粉烙饼的做法吧。

　　一、制作方法：

　　主料：红薯粉100g面粉100g鸡蛋1个

　　辅料：油适量糖适量牛奶适量

　　步骤：

　　1、鸡蛋和糖放入盆里，搅拌均匀。

　　2、倒入油。

　　3、搅拌均匀。

　　4、倒入牛奶，搅拌均匀。

　　5、准备好红薯粉和面粉。

　　6、筛入盆里。

　　7、搅拌均匀。用牛奶调节浓稠。

　　8、不粘锅刷油，放入一勺面糊糊，两面煎熟出锅。

　　二、红薯粉鸡蛋饼做法：

　　材料：红薯粉、鸡蛋等

　　做法：

　　1、红薯粉放清水泡一晚上，洗去里面的灰尘；

　　2、换掉脏水，放适量盐；

　　3、把鸡蛋打进去；

　　4、搅拌均匀；

　　5、油锅烧热；

　　6、倒入红薯蛋液煎熟；

　　7、翻面再煎；

　　8、两面都煎熟的时候，用锅铲铲碎。

　　三、红薯香蕉饼

　　1、红薯去皮切片上锅蒸熟；

　　2、香蕉切片；

　　3、把蒸熟的红薯碾成泥，加适量白糖；

　　4、加入糯米面；

　　5、加温水和成面团；

　　6、把面团揪成剂子；

　　7、按成薄皮状放入香蕉片；

　　8、包成饼状；

　　9、平底锅里需要一层薄油，放入包好的饼；

　　10、一面煎上色后翻面，两面金黄即成。