广式香肠饭怎么做？

　　广式香辣饭备受很多人的喜爱，可是平时大多数人都会觉得直接在外面食用会更加的方便简单一些，而实际上这一道特色的食物做法并不是很麻烦，在家庭生活当中都可以完成。

　　一、原料

　　大米一碗、香肠一根切片、杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）、葱、姜末、盐、生抽各适量。

　　1、准备材料。

　　2、锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油。

　　3、放入杂蔬菜略炒后盛出待用。

　　4、大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可。

　　5、倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键。

　　6、煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。

　　二、青菜香肠饭制作方法：

　　原料：

　　大米1杯、青菜（北方称油菜）6、7根、香肠半根、生姜一片。

　　调料：盐适量。

　　做法：

　　1、大米洗净，放入电饭煲，放入正常煮饭的一半的水，备用；

　　2、香肠切片，放入饭煲中，与米拌匀，备用；

　　3、青菜洗净切细；

　　4、起炒锅，放油，中火，三成热时，放入青菜，略炒后，放入盐，青菜一断生便可关火；

　　5、将青菜捞起备用，锅中剩余的菜汁倒入电饭煲中；

　　6、将电饭煲调至“煮饭”档，待电饭煲自动跳转至“保温”档时，迅速开锅盖，加入青菜，拌匀，关上锅盖，焖5分钟即可。