港式牛油蛋挞的做法

　　生活质量好不好在很大程度上与吃有关，一家人吃得好了，身体健康了，生活质量才能得到提高，而想要吃得好，当然是自己在家做比较好了，港式牛油蛋挞的做法相当简单，不懂得做饭的人也很容易就能学会。

　　1、首先制作挞皮，黄油软化后加入白砂糖和盐，打至顺滑

　　2、分次加入蛋液，打至完全融合

　　3、筛入低粉和奶粉，揉成光滑的面团，放入保鲜袋，冷藏半小时以上

　　4、准备做挞水，牛奶倒入奶锅，加入炼乳和白砂糖和一点点盐

　　5、将奶锅小火加热，注意不停搅拌，直到白砂糖完全融化离火冷却，鸡蛋打散，将牛奶缓缓倒入蛋液里，搅拌均匀

　　6、过筛两次后冷藏备用

　　7、将冷藏松弛好的挞皮取出，分割十份每份25—30克。捏入蛋挞模具里，用小叉子在底部叉些小洞

　　8、将挞水倒入挞皮八分满。可以在表面撒一些椰蓉，做成椰蓉口味也很好吃。烤箱预热195度，烤20分钟即可

　　9、烤好的蛋挞冷吃热吃都非常好吃

　　在外吃饭易影响健康，希望大家能够尽量自己在家做饭，港式牛油蛋挞的做法很简单，在享受美食的同时保证健康。