街边煮豆腐串怎么做的

　　在生活中很多人都偏爱街边的小吃，街边的小吃虽然看起来可能不太干净，但是那个味道真的是没得说，很多街边小吃的顾客都说街边小吃的味道是让人流连忘返的，很多街边小吃的店主一天的收益要比正常的上班族要高得多的，街边的豆腐串的呼声是最高的，那么，街边豆腐串是怎么做出来的呢

　　材料：东北产干豆腐，鸡骨架（切碎准备煮），葱姜蒜，辣椒面，香菜

　　做法

　　1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；

　　2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；

　　3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。）

　　5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。

　　原料：干豆腐一张（约300克）；鸡骨架一只；葱段；姜片；香菜；

　　调料：大料1个；香叶1片；料酒1大匙；盐1小匙；鸡精1小匙；胡椒粉；辣椒酱各适量；

　　鸡汤豆腐串，是把干豆腐穿成串儿，用鸡汤煮上。当时是一元钱8串，很实惠；再淋上奶白色的鸡汤，撒上香菜，和一勺辣椒酱。连带着汤，一碗下肚，让人全身都感觉那么舒畅。