胡萝卜炒肉做法，你也是这么做的吗？

　　喜欢下厨做饭的人们注意了，现在为大家推荐一道美食名叫胡萝卜炒肉，这是一道家常菜，也许你也吃过或者动手做过，但之前的做法未必是最优的，所以不妨学习以下几种做法。

　　一、胡萝卜炒肉做法

　　食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

　　制作步骤

　　1、胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。

　　2、锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

　　3、另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

　　4、加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。

　　注意事项

　　胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。

　　胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。

　　二、做法二

　　主料：胡萝卜、猪肉

　　辅料：老抽、盐、食用油

　　1、将胡萝卜切成丝。

　　2、将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。

　　3、将冻过的肉切成肉丝。

　　4、锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。

　　5、炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。

　　6、再加入胡萝卜丝快速翻。

　　7、炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

　　三、胡萝卜炒肉/更多做法

　　1、胡萝卜切薄片。

　　2、瘦猪肉切丝。

　　3、锅里通电加油热油。

　　4、加入姜。

　　5、加入肉炒熟。

　　6、肉炒熟后取出，加入胡萝卜炒。

　　7、等到胡萝卜炒熟后，加入炒过的瘦肉。

　　8、快出锅时加点盐。

　　9、炒一会就ok了。