无油轻乳酪蛋糕的做法

　　大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍无油轻乳酪蛋糕。

　　1、奶酪和牛奶一起隔水加热

　　2.1变浓稠后，加入打散的蛋黄液搅拌均匀

　　3.2搅拌均匀至奶酪完全融化无颗粒，入冰箱冷藏

　　4.1确保面糊中无未拌匀的颗粒

　　5.2筛入低粉，混合均匀后过筛

　　6.1取1/3蛋白霜和蛋黄乳酪糊翻拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀

　　7.2蛋白加糖，柠檬汁打至近干性的湿性发泡

　　8、乳酪蛋糕底部垫油纸，周围抹油，拌好的面糊倒入模中

　　9、入预热135度的烤箱（烤盘放约1公分高的水，一起预热），蛋糕模放入盛水的烤盘中，中下层，上下火，80分钟左右

　　10、晾凉后，倒扣在手上，撕去底部的油纸

　　常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了无油轻乳酪蛋糕做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。