凉拌土豆块的做法

　　很多人吃腻了用土豆块来炒着吃的方法，大家都想利用这个土豆块来改善一种新的做法，制作土豆块的时候如果不喜欢太油腻的阿，那么在制作土豆块的时候也可以选择凉拌的方式来制作，凉拌土豆块可以先将土豆块煮好，然后直接用来凉拌，凉拌土豆块的时候如果喜欢麻辣的味道，那么在添加辣椒的时候就有很多选择了，如果不喜欢吃辣椒也可以选择酸甜的做法，下面我们来看看这个凉拌土豆块的做法有哪些？

　　做法一

　　材料

　　土豆，葱，蒜泥，芝麻，辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精

　　做法

　　1、土豆洗净去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉。

　　2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。

　　3、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟。

　　4、煮好的土豆片捞出过凉水，淋上调好的调料汁，撒上芝麻即可。

　　小诀窍

　　1、土豆片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂。

　　2、捞出过下凉水，口感会更好哦！

　　做法二

　　材料

　　土豆

　　做法

　　蒸熟的土豆2个。切块

　　切点黄瓜碎，葱花碎，加一点盐，辣椒油

　　拌开，即食。

　　做法三

　　材料

　　土豆3个，土豆最好选择椭圆型，且个头不要太大，这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。

　　葱、蒜、小菜……适量，根据自己的口味可添加一些姜。

　　蚝油、生抽……各一勺

　　香醋……适量，如不喜醋味可不加。

　　盐……适量

　　红油……这个根据个人口味添加吧！喜辣的就狠狠加上几勺！不吃辣的就少加或者不加！

　　做法

　　1、土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均匀！

　　2、锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮5分钟左右。注意哈：用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间。

　　3、土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用。

　　4、准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。5。将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。注意哈：如果掌握不好各种调料的分量，可先少量添加，尝过味道，根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少。

　　6、放入控净水的土豆片，拌匀即可。

　　制作土豆块的时候可以先将土豆用来炸，用来煎，用来烤，然后再用这些做好的土豆块来做凉拌美食，其实如果不喜欢太油腻的食物话，那么在凉拌美食的时候也可以选择直接将土豆块煮好，然后再利用这个土豆块来凉拌，凉拌的时候如果加点四川的辣椒酱，那么味道就更加的好吃了。