白萝卜煲汤做法大全有哪些？

　　白萝卜是营养价值非常高的食物，平时在家里炖汤吃的时候就可以加入白萝卜，吃白萝卜可以增强人的免疫功能，这是因为白萝卜里面含有丰富的维生素c，另外还含有多种微量元素，除此之外，白萝卜里面还有木质素，这种物质具有很好的防癌抗癌功效，因此下面教大家用白萝卜煲汤的做法。

　　第一、饭煲花生萝卜汤

　　材料

　　花生300克

　　白萝卜1条

　　红萝卜2条

　　大葱1粒

　　白胡椒粒少许

　　蚝干少许

　　盐少许

　　做法

　　1、先把白萝卜和红萝卜削皮，再切成块状待用。

　　2、花生用热水泡大约45分钟至一小时，待用。

　　3、把水倒入饭煲至一半，稍热过后把白萝卜、红萝卜与花生一起加入饭煲内。

　　4、大约过了30分钟，再加入大葱和蚝干。

　　5、当汤滚开后，把白胡椒粒拍碎加入汤内。

　　6、持续煲了一小时后，放入适当的盐调味即可。

　　第二、白萝卜清汤

　　材料

　　白萝卜约半根，葱花些许，水1000ml，盐些许

　　做法

　　1、白萝卜洗净后切成易入口的小片，葱切葱花。

　　2、热汤锅，倒入一匙橄榄油，将葱花放入炒香，再放入白萝卜，同样炒出香味。

　　3、倒入水，大火煮滚后，转小火炖煮十五分钟，起锅前撒点盐调味即可。

　　第三、白萝卜鸡汤

　　材料

　　鸡小腿两支，葱段些许，姜丝些许，白萝卜1/4根，水600ml，酒两大匙，盐些许

　　做法

　　1、鸡腿洗净，白萝卜洗净去皮切块，葱切段。

　　2、将鸡腿、葱段、姜与水放入锅内大火煮开，加入酒，小火炖煮四十分钟，加入盐，再炖煮十分钟即可。

　　第四、上汤白萝卜

　　材料

　　1、白萝卜一根；

　　2、排骨500克；

　　3、瑶柱（用的是小粒的，抓了一小把；大的瑶柱四颗就够）；

　　4、虾米或虾干一小把；

　　5、姜片两块；

　　6、葱花，香菜各少许；

　　7、鱼豆腐四五颗对半切开（这个可有可无）。

　　做法

　　1、瑶柱事先洗干净，浸软；虾米洗干净待用；

　　2、排骨切小块，洗干净，沥干；

　　3、白萝卜切厚块；

　　4、把步骤1，2，3的材料以及姜片一起倒进锅里，加高汤或清水，大火煮开；

　　5、转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软；（期间需要略作搅拌和看是否需要加水）

　　6、如果有鱼豆腐的话，白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐；

　　7、加盐调味，撒上葱花和香菜即可。