手握寿司的做法有哪些

　　寿司现在已经绝不仅仅是日韩料理，已经成为我们大街小巷的路边小吃，由于其多变的口感，收到很多人的喜爱。人们也可以根据自己的口味在家制作自己喜欢的寿司。做出自己的风格，当然怎么做既能够有自己的风格又能够保持原始的风味呢，具有正宗的特色呢。今天我们来教大家学习一个手握寿司的做法，希望大家看了之后都可以做出具有自己特色的手握寿司。

　　手握寿司的制作材料：主料：大米，寿司醋，糖，盐，鲜虾，生鱼片，鸡蛋，

　　教您手握寿司怎么做，如何做手握寿司第一步：煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味，然后，把煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右。

　　第二步：准备配料：

　　A）虾洗净去壳，把每一只虾，都顺着身体的长度，插入一根牙签（插入牙签，是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来），放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出，待凉后，抽去牙签，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，但是不要彻底划断，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。

　　B）买来很新鲜的生鱼片（比如金枪鱼或者三文鱼），切成片备用。

　　C）也可以买来鲜贝，一切两半（也不要切断），然后摊平放好。

　　D）还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油，糖，搅匀，煎成比较厚的鸡蛋饼，然后，切成长方形的小片。

　　为了口感更好一些，可以把准备好的海鲜材料，放到冰箱冷藏室（不是冷冻室）一个小时。我这次用的是虾仁和三文鱼片。

　　第三步：准备半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后，取出大概一大匙半的米饭在手里，捏成一个长方形的小团子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。

　　第四步：把第二步里准备好的材料，取一片放在手上，抹上一点芥末，然后，把第三步里捏好的饭团放上，稍微按压，米饭向下，放在盘子里。

　　都做好以后，就可以蘸一点酱油来吃了。

　　今天我们的介绍是不是十分的详尽，基本上你看过一次就知道怎么去做。非常的简单易学，而且味道十分的鲜美。如果有朋友来家里做客，绝对是招待朋友的非常有特色的小吃。尤其是带有自己风格的美食，不仅能够让家人每天对自己家里的食物有新鲜感，也会每天都想回家吃饭吧。