双料焖饭的做法

　　在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生。干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做双料焖饭

　　1、鸭腿一只，剔骨，只取皮和肉，切断肉中的筋膜，使鸭肉受热不会回缩的太厉害。（也可以用捣肉锤或者刀背将肉锤松、锤薄。）

　　2、盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺，腌制

　　3、提前腌制2个小时以上入味

　　4、取一个平盘，将腌制好的鸭肉平铺在上面

　　5、皮蛋一个，切瓣（也可捏碎，方便整形）

　　6、放在鸭腿肉中间

　　7、小心卷起

　　8、用棉线扎紧。（没有棉线的也可用锡纸包裹，然后用卷寿司的竹帘象卷糖果一样卷紧）

　　9、火上坐锅，热油，放入炸至表面金黄

　　10、放入塔吉锅中

　　11、盖上盖子，入微波炉

　　12、蒸肉键”4、5分钟

　　13、叮熟的鸭肉卷取出，放凉后，切片

　　14、塔吉锅内放入大米，加水，水量以没过大米一手掌的高度为宜

　　15、同时放一根香肠进去，入微波炉，高火5分钟

　　16、当米饭中的水基本上干了以后取出，淋入一点清水，继续入微波炉5分钟

　　17、一碗松软可口的白米饭就蒸好了

　　18、准备配菜：青豌豆、胡萝卜、土豆分别切丁

　　19、用刚才煎鸭腿的油锅，稍微加加热（因为已经是熟油），将配菜倒入

　　20、调入一点盐，一点生抽、加点水，稍微焖一焖，保留汤汁最好，一点味精，翻炒至熟

　　21、将炒熟的配菜，用锅铲直接铲放在米饭上

　　22、香肠切片、小番茄切开，和鸭腿卷一起码放在米饭上，一碗超极有“料”的塔吉锅煲仔饭就可以上桌喽

　　今天小编介绍的双料焖饭可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。