牛板筋凉拌方法

　　牛板筋煮熟之后用来凉拌的话，那么将会是一个很好吃的美食，牛板筋就是用牛肉来切成丝制作成的一种美食，牛板筋切成丝做美食比较入味，也可以选择先炸，炸了之后凉拌，这样好吃还特别的养生，这个牛板筋用来凉拌其实是很好做的，下面我们来看看这个牛板筋凉拌的做法有哪些？

　　做法一

　　原料：

　　牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。

　　做法：

　　1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟）

　　2、将牛板筋撕成小条；

　　3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。

　　做法二编辑

　　主料：牛板筋300g；

　　调料：蒜适量、胡萝卜适量、鱼露适量、芝麻适量；

　　做法：

　　1、煮熟的牛板筋，放凉，撕成丝。备用。

　　凉拌牛板筋制作过程

　　凉拌牛板筋制作过程（5张）

　　2、准备的配料，麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花。

　　3、将上面的配料，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。再倒入些鱼露。

　　4、拌匀后，再倒入醋精或是白醋。

　　5、装盘后，再撒些芝麻与葱花，即可。

　　做法三编辑

　　主料：牛筋450g；

　　辅料：青蒜适量；

　　调料：色拉油适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、麻椒适量、辣椒粉适量、白糖少许；

　　做法：

　　1、牛板筋一条，牛板筋是牛背部连接全身运动肌肉的主大筋，特别有嚼劲，越嚼越有味，越吃越上瘾。

　　2、泡在清水里去掉血水

　　3、高压锅里加水放花椒大料和少许盐，牛板筋切成大段，上火压半小时

　　4、牛板筋煮好后捞出来晾干。

　　5、把牛板筋用手撕成小条。

　　6、准备一把青蒜，还有一袋麻椒末和一袋辣椒末。

　　7、锅里加油烧热，准备一个小盆，里面放上麻椒末，辣椒末还有孜然

　　8、油烧热后关火，然后数10秒，再把热油浇到小碗里。

　　9、青蒜切丝加到撕好的牛板筋里，然后加糖、盐，炸好的红油，拌匀后就可以食用了

　　根据这样的做法来学这个凉拌牛板筋的话，那么很快就能够完成这样的美食了，制作凉拌牛板筋的时候还要注意将牛板筋做熟，做后在凉拌的时候选择调料是很重要的，调料的选择要看自己制作的时候选择什么口味的，可以放糖放醋，也可以选择放辣椒。