芹菜木耳的做法与功效是什么

　　芹菜木耳是生活中的一道家常小菜，虽然两种食材都很常见，但是这两种食材对我们的身体健康都有很大益处。芹菜富含维生素和蛋白质具有滋补和清热解火的作用。常吃芹菜还可以预防高血压的发生。而木耳不但可以美容养颜，增强我们身体免疫力，经常食用还可防癌抗癌。一起炒时，味道可口，香气四溢。下面告诉大家芹菜炒木耳的具体做法和它的功效。

　　食材：芹菜、木耳、精肉、葱姜丝、花椒粒、精油、耗油、精盐

　　做法一

　　1、锅里倒入清水，水开放入芹菜烫软烫绿。

　　2、木耳用温水泡开，温水里加入少许精盐。泡好的木耳加点淀粉搅拌清洗干净。

　　3、烫好的芹菜切断，洗净的木耳撕成小朵，精肉切成条，葱姜切成丝。

　　4、锅里放油，撒入花椒粒，炸出香味捞出。再放入切好的肉条煸炒变色。

　　5、加入葱姜丝翻炒均匀。

　　6、加入酱油、耗油快速翻炒均匀。

　　做法二

　　1、备洗好芹菜，木耳，热锅加油，油热下芹菜及木耳。

　　2、加入适量细盐炒至入味，出锅前再加入适量酱油增加风味即可。

　　3、健康合理的饮食是必须要为家人调配好的。像在我家里，木耳每个星期都要炒起来吃的。

　　1、本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用，症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。

　　2、把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

　　3、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品

　　小帖士-食物相克：木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。