芹菜馅的简单做法

　　芹菜馅其实可以作为很多食物的馅料，比如包饺子或者是做包子等食物，都可以用芹菜作为馅料，而且食用起来更加的营养健康，那么下面要为大家介绍的是，制作包子的时候用芹菜叶做馅料的，一些方法和步骤，因为现在很多人对包子一类的面食，就比较的喜爱，所以对馅料的选择当然比较重要。

　　芹菜包子原料：面粉600克，面肥180克，猪肉300克，芹菜500克。辅料：葱末30克，姜末10克，精盐8克，味精4克，鸡精6克，酱油25克，食碱1克，麻油15克，花生油50克。做法：

　　1）将芹菜择洗干净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分；猪肉洗净，切成碎粒，备用。

　　2）将猪肉粒放入碗内，加入精盐、酱油拌匀，分次加入水搅拌黏稠，放人姜末、味精、鸡精、芹菜、麻油、花生油、葱末拌均匀，即成馅料。

　　3）将面粉与面肥掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对人适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放人圆皮的中间，收边捏紧，捏成18～20个小褶，即成包子生坯。

　　4）将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

　　因为制作这些面食，想要达到更好的营养均衡效果，馅料的选择是比较重要的，所以希望大家在看了上面所介绍的芹菜制作包子的馅料之后，那么今后生活当中，制作饺子的时候，可以尝试使用这样的馅料。