芹菜生吃减肥还有什么效果

　　大家对芹菜比较熟悉吧，因为在生活当中很容易接触得到芹菜，但是真正说到吃芹菜，可以带来哪些养生保健功效，那么有些人却不太了解了，而下面要为大家介绍一下，关于生吃芹菜的减肥效果，以及它带来的保健功效，希望大家能够更注重这些健康饮食的一些常识问题。

　　可以吃的有好处，芹菜中的部分提取物在调节血脂、血压和抗氧化等方面具有良好保健作用。最近，这一研究成果及其系列产品的研制开发项目通过了专家鉴定。

　　该校营养与食品卫生学教研室主任吴坤教授说，这一项研究是以中国北方蔬菜芹菜为原料，采用低温真空干燥技术提取芹菜中的营养成分，最大限度地保存了生物活性物质类。黄酮及叶绿素生物活性。这些营养成分在生物学活性及食品毒理学试验中保健效果明显，研究者称这些营养成分为“芹绿素”。

　　专家鉴定认为，这项成果在芹菜的开发利用上具有很大的创新性，在功能系统研究方面达到了内地领先水平。大多数人吃芹菜时把菜叶丢掉，只食用杆茎，这是很可惜的。据有关部门测定，芹菜叶子和杆茎相比，叶的蛋白质高45％、脂肪高约1.7倍、胡萝卜素高28倍、维生素B1高4倍、尼克酸高3倍、维生素C高约5倍。

　　男子每天食用75克左右的芹菜，连续食用2周左右能使精子量减少，达到避孕的目的。英国科学家研究发现，食用水芹，可以部分抵销烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。一般人只要每天吃60克水芹，就可以发挥预防肺癌的效果。

　　以上就是芹菜生吃，是否可以达到减肥效果，以及对我们身体有哪些保健功效的内容介绍，希望通过这些内容的认识和了解之后，大家能够更加注重这些问题，在平时的生活当中，只要注希意这些饮食常识，对我们的身体保健才是比较有利的。