生吃白菜心要注意什么

　　不知道什么时候起，越来越流行生吃大白菜心，很多人会认为这样的吃法，对于吸收营养物质更加有利，那么下面就为大家具体分析和介绍一下，生吃大白菜芯应该注意的几个事项，因为食用任何食物的时候，我们必须遵守它的一些饮食原则，这样才能够发挥其保健功效，解决一些不利的影响和危害。

　　吃大白菜心不能不洗，在冬季我们的餐桌上的主要蔬菜就是大白菜了，有很多人认为吃大白菜心得时候不用洗就可以吃，因为大白菜心被白菜叶包裹，因此脏的是叶子而白菜心是相对干净的，那么对于这种说法专家的不予赞同。

　　大白菜菜心不洗就吃。许多人都以为，剥去—层又一层的大白菜菜心是很干净的，不需要洗。

　　专家解释说最好洗过再吃

　　因为在种菜的时候每个阶段都会施肥，打药。所以白菜心看似干净但还有很多的农药，细菌的残留。

　　大白菜从生长至包心需要2～3个月的时间，其间多次施肥、治虫，加之空气污染，各种有害物质早就在菜心里扎下了根。因此，大白菜不但不能一剥就吃，而且要用食盐浸泡30分钟以上，反复清洗再食用。

　　而经历了层层包裹的却倒要好好地先洗涤过滤一下，要不容易脾胃不合。

　　吃大白菜心不能不洗，专家表示很多时候我们认为的干净并不等于干净，因此在食用各种食物时我们都要对食物的卫生安全检查一遍，不是表面上看着干净它就是干净的，专家提醒大家在饮食方面一定注重食物的卫生安全，不仅是对家人负责也是对自己的身体负责。

　　如果使用方式不正确的话，那么一些食材，就不能够发挥它的保健功效，也可能会影响到我们的身体健康，而生吃大白菜心也是如此，大家必须了解这些原则以及技巧上的问题，这样才能够让我们吃得营养健康。