西洋菜圆子的做法

　　人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下西洋菜圆子这道菜的做法。

　　1、圆子部分：西洋菜一把。头天买的，第二天就有些发黄了。好娇气。洗干净，去掉不好的。漓干水后大概只有250克了。

　　2、水烧开。给些盐，然后留大约1/4出来，其他的西洋菜放入水里，水再开了就可以拿出来了。冲冷水，挤干。这时重量大概只有100多克了。

　　3、煮好的西洋菜剁碎。

　　4、面包切成1厘米立方左右的小块。用的自己做的天然酵母面包。

　　5、牛奶加热，然后把面包泡进去，静置15分钟。

　　6、洋葱切成小丁。锅里给黄油，将洋葱炒香炒到变色。

　　7、所有的圆子材料放入一个碗里。加盐和胡椒搅拌均匀。备用。

　　8、奶酪汁部分：洋葱切成小丁。锅里给黄油，将洋葱炒香炒到变色。倒入wermut酒，将酒收到差不多干。

　　9、加入蔬菜汤，中火将汤收到只剩一半。备用。

　　10、手冲水。用湿手捏圆子，大概可以捏3个大的。小心地按紧，吃起来口感好，也不怕会煮散。

　　11、水烧开，加适当盐。圆子放进取，小火保持水沸腾地煮10分钟。

　　12、汁放回炉子上。烧开后加入烹饪奶油。奶酪搓成碎，慢慢搅动着加到汁里去。加盐和胡椒调味。

　　13、锅里给少量油。将留出来的西洋菜炒出来。装盘。圆子装盘。最后淋上奶酪汁，即可。

　　主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作西洋菜圆子