木桶饭的做法是什么

　　马上就要到各家各户忙着备年货的时候了，马上就要过年了，现在人们的生活水平的提高，不像以前了，现在天天都是过年，但是过年还是有一定气氛的，因为是传统的佳节，都可以团圆了。备年货可少不了各类蔬菜，肉类的汇聚。年夜饭也是一门很大的学问了，虽然要吃肉，但是也不要忘了荤素搭配哦，下面是木桶饭的做法是什么。

　　木桶饭属于家常菜谱，主要原料是糯米；工艺是蒸，制作简单

　　木桶饭的原料：糯米

　　木桶饭的配料：鸭腿肉2个、香菇5-6朵、竹笋50克、小白菜5-6颗、红椒半只、粽叶10片。

　　木桶饭的调料：蚝油、鸡汁、水、糖、盐、鸡精

　　木桶饭的做法：

　　A料：自制卤水汁一碗

　　B料：李锦记蚝油1小勺、鸡汁1大勺、水60ML、糖1小勺、盐、鸡精适量、水淀粉适量。

　　1、将糯米浸泡过夜；

　　2、上锅蒸熟；

　　3、将粽叶泡透浸湿；

　　4、将鸭腿入卤水汁中卤熟；

　　5、卤的过程中将香菇和竹笋切丁；

　　6、再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起；

　　7、将粽叶交叠摆在木桶中；

　　8、装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高；

　　9、将卤好的鸭腿骨肉分离；

　　10、将鸭肉排在糯米饭上面；

　　11、将木桶饭入大锅中蒸15分钟；

　　12、蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料，入小碗中调匀；

　　13、将调好的汁入小锅中加热至粘稠；

　　14、将小白菜入开水中焯烫半分钟；

　　15、将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可。

　　木桶饭的做法是什么大家学会了吗，既有米饭的香味，又有竹子的清香。这样的一道美食到了餐桌上，肯定是会受到大家的欢迎和赞赏的，因为过节人们都吃大鱼大肉吃的太多，一道素菜可以让人们觉得特别的清淡而且爽口。希望这道菜可以让大家觉得好吃又快乐。