日式根菜杂煮的做法

　　面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示日式根菜杂煮的做法。

　　1.12原材料；小芋头，魔芋块，莲藕，胡罗卜，牛蒡，竹笋，干香菇，绿色豆荚

　　2.21莲藕去皮切1CM左右宽度的厚片，并用刀刻出花瓣形状。然后放入淡醋水中浸泡防止变色。

　　3.1干香菇用开水泡发，表面如图刻出花纹。

　　4.2胡罗卜用模具切成1CM左右厚度的梅花形状，并用刀刻出立体花瓣的感觉。

　　5、魔芋块切长条，中间再切一刀，然后将一端从切口中翻出来，拧成麻花状。

　　6、牛蒡去皮，切5CM左右长度，并在中央切一半。浸泡在淡醋水中防止变色。

　　7、竹笋切小块。

　　8、小芋头去皮修整成钻石的形状。

　　9、所有材料用开水焯一遍。

　　10、然后放入炖锅内。加入水与材料平齐，并加一包鲣鱼昆布料。中火煮20分钟。

　　11.20分钟以后，加入40ML味淋和50ML淡酱油。每种酱油的盐分和颜色都有所不同，请适当调节酱油的量。然后再煮15分钟即可。

　　12、最后装盘的时候，点缀一些淡盐水焯过的绿色豆荚，使菜式看上去更生动。

　　日式根菜杂煮对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。