干锅香辣蟹的做法

　　螃蟹是我们常见的一种食材，螃蟹不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃螃蟹可以起到很好的保健功效，所以螃蟹深受人们的喜爱，螃蟹的做法非常多，我们不但可以采用螃蟹来煮汤而且还可以采用螃蟹来蒸着吃，此外我们还可以采用螃蟹来做成粥，下文我们给大家介绍一下干锅香辣蟹的做法。

　　1原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。

　　2莴笋胡萝卜山药切条。洋葱，葱姜切丝。

　　3我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。

　　4焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。

　　5小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。

　　6放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。

　　7倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。

　　8倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是螃蟹了，我们知道螃蟹不但好看而且还非常好吃，螃蟹含有丰富的营养，经常吃螃蟹有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了干锅香辣蟹的做法。