扣肉制作的做法

　　食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道扣肉制作的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！

　　1、烧开一锅水

　　2.1用尖物（我用的是筷子，自己用刀切尖的）在猪皮上刺孔，尽量刺烂点

　　3.2猪皮向下放下开水中煮三分钟捞起

　　4.1猪皮均匀涂上酱油（一般酱油就好，不建议放老抽，老抽颜色太黑，炸出来不好看）

　　5.2刺好的猪皮

　　6.1检查一下，猪皮炸到金黄色就可以翻过来炸猪肉那一面

　　7.2皮向下下油锅炸，电磁炉调成煎炸功能，120-140度火力就好，大概炸十五分钟可以了

　　8、炸好了

　　9、最后我最成了我最爱吃的酸菜扣肉

　　10、给个特写诱惑一下大家

　　小编相信大家看完上面的介绍扣肉制作，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。