杏仁牛轧糖的做法

　　现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于杏仁牛轧糖的做法。

　　1、准备用料

　　2.12将杏仁切碎，备用

　　3.21将细砂糖，水麦芽，淡奶油，倒入锅中

　　4.1不断搅拌，颜色透明，液体沸腾

　　5.2中火加热，搅拌溶化

　　6、继续搅拌至颜色呈浅咖啡色，液体浓稠，离火

　　7、倒入杏仁碎，迅速拌匀

　　8、倒入模具中，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固

　　9、取出凝固的糖块，用小刀沿容器内壁划一圈，脱模

　　10、切成大小适中的块

　　11、用糖纸包装

　　做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道杏仁牛轧糖，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。