肉松蛋糕卷的做法介绍

　　相信不少人都品尝过美味的肉松蛋糕吧？松软的蛋糕加上香酥的肉松，配合浓香的花生酱，一入口就迅速占据你的味觉，给你美味的感受。肉松蛋糕卷怎么做好吃？肉松蛋糕卷的家常菜做法有哪些？本文将为您提供了肉松蛋糕卷的做法，在你空闲的时候，不妨抛弃单调的快餐，自己为自己制作一道美味的肉松蛋糕卷。

　　材料与做法：

　　鸡蛋4只，糖30克，低筋面粉60克，调和油45克，牛奶60克，白醋几滴

　　肉松适量，花生酱，沙拉酱各适量

　　1、牛奶+油充分搅拌均匀

　　2、面粉过筛加入1中稍拌至无粉状即可，不要过分搅拌以免面粉出筋

　　3、鸡蛋分开蛋白与蛋黄，蛋白不能沾上蛋黄或油或水，否则打不起

　　4、蛋黄加入2中拌匀，要拌至无粒状，最好用刮刀左右来回拌匀

　　5、蛋白+几滴白醋或塔塔粉打至起泡后，白砂糖分三次加入一直打至9分发，也即将打蛋器提起后，蛋白的尾端呈坚挺状（打蛋白时开始预热烤箱175度）

　　6、将1/3的打发蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再加入1/3蛋白拌匀，然后倒回另1/3的打发蛋白中一起拌匀

　　7、烤盘垫油纸，倒入面糊抹平表面，入烤箱烘烤大约15分钟左右

　　8、出炉后倒扣至烤网上凉透

　　9、将凉透的蛋糕，置于油纸上，1/2抹花生酱，1/2抹沙拉酱，撒上肉松，用擀面棍卷起，放置一会定型即可切片。

　　平时我们空闲的时候，不妨尝试自己动手做写简单的小糕点，不但健康好吃，更别有一般乐趣。给心爱的家人朋友奉上亲手做的香喷喷的糕点，想必不但品尝者觉得异常美味，深受感动，作为制作者的我们也会觉得非常有成就感。来吧，动手试试吧！