海南煎饼的配料

　　海南煎饼的配料有哪些呢？海南煎饼也被称为千层饼和烙饼，是最近在大江南北迅速窜起的一种食品。海南煎饼的制作方法很简单，所以它的配料许多人都知道。在火车站、汽车站或者是在学校的门口，经常会看到卖海南煎饼的小摊小铺，海南煎饼口味独特，容易存放，特别能满足上班族和上学族，也能满足经常在外奔波人的需求，促进了市场的发展。

　　海南煎饼的配料：

　　精面粉500克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。

　　制作：

　　1、精面粉和发酵粉拌匀，开窝，加入鸡蛋液，用30℃温水调开，反复揉搓成面团，用干净湿布盖住，静置15分钟，再搓一次，然后压簿，用长擀面杖半成簿片（越簿越好，要均匀），然后用猪油涂面。

　　2、把精盐、味精、香料、胡椒粉一起拌匀，均匀地撒在簿面片上，再把蒜茸、葱茸掺和一起，均匀地撒上一层，接着，将面片由外往里卷成圆长条，按25厘米长度切段，每段揉成圆团压簿，擀成1厘米厚度的圆饼。

　　3、旺火烧锅，落油，至四成热度，放入生面饼，慢火煎炸，不断翻转，使两面均匀受热，起金黄色时捞起，挤出油分，按辐射状均等切块，装盘便成。

　　从上面的介绍中我们可以发现其实海南煎饼的配料基本上都是在我们的日常生活中可以吃到或者可以看到的食品，在种菜市场中都可以买到。所以如果你想你在家里制作海南煎饼的话，其实是非常容易的，这样你就可以在家吃上安全放心的煎饼。