美味的牛肉陷做法

　　猪肉陷的包子、饺子或抄手等等，你是不是经常吃呢？可是，难道不觉得老是吃猪肉馅的各种食物，有没有吃腻了的感觉呢？反正我随时感觉吃腻了的了，不知道你是不是。而且，在这经济高速发展的今天，我们想买什么东西是买不着的呢？几乎只有你想不到没有你买不到的吧。那么，在吃腻了猪肉馅的今天，你要不要换换口味呢？来个牛肉馅吧，这个可是一个很不错的选择哦。在我国，猪肉是吃得最多的肉类了，可是在其它西方国家，牛肉也是餐桌上常见的肉类呢，你就来试着做一下美味的牛肉馅吧，这样你想包包子、饺子都随你。

　　牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。在中国古代，各式各样的宗教善书与政府文告表示屠杀“耕牛”作为肉食是不适合的，因为“耕牛”于人有恩。

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

　　中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　1、牛肉富含肌氨酸

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

　　2、牛肉含维生素B6

　　蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、牛肉含肉毒碱

　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　按照每个人的个人喜好自选，但是要注意一点，牛肉本身带有一股异味，所以拌牛肉陷的时候最好放入大量的姜末，花椒油，和胡椒粉。这样便除去了牛肉本什么异味。

　　材料：牛肉馅半斤、豆芽菜1斤、胡萝卜两根、干香菇六朵、

　　大葱两根

　　辅料：精盐、鸡精、橄榄油、酱油、王守义十三香

　　先将豆芽菜浸泡、洗净，用开水淖过后切成顶刀沫备用。香菇洗净用清水泡开切丁，胡萝卜洗净擦丝，用开水过一下，切碎备用。大葱洗净切碎。牛肉馅加入适量橄榄油、酱油、十三香、鸡精和精盐，加入泡香菇的水顺着一个方向，边加边搅，直至牛肉馅发粘上劲，再将切好的大葱、胡萝卜、豆芽菜、香菇分别放入，搅拌均匀成馅。

　　好吃的牛肉陷不知道你看会了没有呢？现在是不是有一种想要试一试的感觉呢？那心动不如行动，赶快去尝试一下吧。