生蚝的内脏能吃吗

　　通常来说对于生蚝的内脏还是不要去吃的，这些当中是会带有一些细菌的，如果是不小心摄入到自己的身体当中是会造成非常多的后遗症的，而且生蚝也是会有非常多的方法是可以进行烹饪的，不过大部分的情况下生蚝都是会被烹饪成汤来喝的，或者是直接烧烤的，这些彭仍方法都是很简单的。

　　做法

　　牡蛎通常生食，也可以多种不同的方法进行烹饪，通常用来制作成汤类、蚝油或烤食。预先去壳的牡蛎如果新鲜的话可以生食，但是鲜美程度不如未去壳的牡蛎。牡蛎在没有打开之前是不可能判断其新鲜度的，千万不要食用肉质松弛、干瘪的牡蛎，烹饪前应将其放在干净且新鲜的清水中。牡蛎煮的时间哪怕稍长一点，牡蛎肉都会呈糊状而且咀嚼不烂。通常煮制时间不应超过5分钟，牡蛎肉边缘开始发皱时就应从水中捞出。

　　牡蛎可原味食用或蘸以些许柠檬汁或胡椒；烤牡蛎香酥可口，做法简单，还能够强筋健骨；牡蛎罐头可以打开即食，但也可冲洗一下或进行腌泡处理；牡蛎壳中的钙的含量非常丰富，可作为保健品的原料。

　　适宜人群

　　1、病虚而多热者宜用。

　　2、虚而有寒者忌之。

　　3、抗疲劳、提高性机能的成年男士。

　　4、抗疲劳、提高性机能的老年及敏感男士。

　　5、痛经妇女：每次月经前2-3天开始服用。

　　6、风湿痛人群。

　　7、阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群。

　　8、腰膝酸软人群。

　　食物相克

　　牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。

　　与啤酒同食易发痛风。

　　牡蛎味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类。

　　具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。

　　主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡