烧小白菜的做法

　　烧小白菜的方法是比较多的，有清炒小白菜以及水煮小白菜，都是可以直接保持小白菜的营养价值，所以针对小白菜的做法，我们可以学习一两种，然后在平时自己的动手做法食用。清炒小白菜只要将小白菜掰断，然后烧开油锅，加入小白菜翻炒3分钟左右之后，加入食盐就可以了。

　　清炒小白菜材料

　　【原料】小白菜300克

　　【调料】蒜5克，葱3克，花生油适量

　　做法

　　1、小白菜清洗干净，再切成段备用；

　　2、葱切葱花，蒜切片；

　　3、热锅加入适量油，爆香蒜末，再放入小白菜。

　　4、大火快炒至开始变软时，加入葱花、盐；

　　5、翻炒至小白菜开始出水时关火即可。

　　小诀窍

　　1、小白菜洗时先用盐水浸泡10分钟，可去除残留的农药。

　　2、小白菜一定要用大火快炒，以免出水过多影响口感。

　　清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜，大蒜，等做成的一道菜品。

　　做法一

　　原料：

　　小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。

　　调料：

　　盐5克、糖3克、鸡精2克。

　　做法：

　　1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。

　　2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

　　做法二

　　用料：小白菜蒜（也可以不用）盐味精

　　做法

　　1、锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁；

　　2、蒜粒切一下，炒出香味；

　　3、小白菜切段，大火快炒；

　　4、撒盐，放一点点味精调味。

　　做法三

　　清炒小白菜

　　主料：小白菜

　　辅料：葱、花椒、盐、油

　　1、小白菜洗净切段，葱切丝，待用。

　　2、热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

　　3、重新开火，放入葱花翻炒。

　　4、翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。

　　5、根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成