南瓜藤的做法大全有哪些？

　　南瓜藤可以用来煲汤，也可以直接爆炒，其实都是比较方便简单的一种吃法，尤其是现在生活当中，很多人都喜欢素炒南瓜藤，口味清淡爽脆，其实更利于帮助我们开胃消食。

　　一、蒜蓉南瓜苗

　　材料：南瓜苗、蒜头、油、盐

　　做法：

　　1、南瓜苗洗净，撕去外膜取嫩的部分，切成小段，蒜头切碎；大火烧热油锅，加入蒜蓉爆香；

　　2、放入备好的南瓜苗，快速翻炒；加入少许盐，翻炒均匀至断生，即可出锅。

　　二、炒南瓜藤

　　材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油

　　做法：

　　1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；

　　2、用水清洗干净，掰成小段。搜索关注中医艾灸，叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；

　　3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

　　4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；

　　5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

　　三、笋干炒南瓜藤

　　材料：南瓜藤、笋干、油

　　做法：

　　1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；

　　2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；

　　3、加入笋干，一起翻炒；

　　4、最后稍稍加点水，炒熟。

　　四、上汤南瓜苗

　　材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块

　　做法：

　　1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；

　　2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；

　　3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块（还可以加火腿肠之类的），煮三分钟左右即可起锅。