干茶树菇做法大全有哪些呢？

　　茶树菇是非常好的食材，不仅吃起来味道非常好，最关键是营养价值很高，比如蛋白质的含量就非常高，另外含有很多种人体所需要的氨基酸，还含有丰富的b族维生素以及丰富的矿物质元素，吃茶树菇可以平肝明目，能够健脾等等，那么茶树菇该怎么做来吃呢？

　　一、干茶树菇炒牛柳

　　材料

　　里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。

　　做法

　　1、牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块。

　　2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。

　　3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可。

　　二、孜然茶树菇

　　材料

　　茶树菇，姜，蒜，干辣椒，食用油，盐，鸡精，孜然粉

　　做法

　　1、将茶树菇洗净，沥干备用；姜、蒜、干辣椒切小。

　　2、锅烧热，倒入适量食用油，待油热后倒入姜、蒜和干辣椒，翻炒爆香。

　　3、倒入茶树菇翻炒，熟后加入盐、鸡精和孜然粉继续翻炒至锅内无油水即可起锅。

　　三、烧茶树菇

　　材料

　　新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。

　　做法

　　1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；

　　2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；

　　3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）；

　　4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；

　　5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。