豌豆鸡蛋汤

　　食物额搭配是一门艺术，许多深谙饮食之理的主妇们对于这个道理都是乐此不疲。一个好的搭配，不仅在视觉上给人们以充足的胃口，在味觉上也会让人们食欲大开。这就是所谓的搭配的力量。因为，食物的搭配，不仅讲究食物的色系搭配，也讲究食物营养的搭配。一个高档的饭馆更是非常讲究时蔬的搭配原理。

　　豌豆鸡蛋汤，大家都喝过，并不是很陌生。豌豆和鸡蛋的这种搭配，就做到了色香味俱全，不禁会让人们的食欲大开。今天，我们就来学习一下豌豆鸡蛋汤的做法！

　　主料

　　1个鸡蛋

　　50g豌豆

　　配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量香菜

　　营养分析

　　1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

　　制作步骤

　　1食材：豌豆、鸡蛋、香菜

　　2锅内放入适量的开水

　　3下豌豆入开水锅中，并放适量的盐和油

　　46分钟后打入鸡蛋液

　　5起锅前放入香菜

　　6起锅装碗

　　豌豆鸡蛋汤做好了，是不是已经感受到了这种美味扑鼻的那种香味了呢！心动不如行动，那就买好食材，亲自动手试一试吧！豌豆的香味绝对不会辜负你的辛勤劳动的！这种美味的汤，也会让你和你的家人爱上它的！