香菇饺子馅做法大全，快学学这些简单的方法

　　做饺子是非常复杂的，不光需要准备饺子皮，还需要调饺子馅，既然做饺子复杂，每一次做的饺子都一定要好吃，这样才能会让人觉得满足。香菇饺子馅在做的时候需要准备的食材有很多，也需要加一些配料，才能让饺子馅更加美味。

　　香菇水饺

　　材料

　　猪肉馅，香菇，饺子皮，料酒，盐，鸡精，淀粉，葱花，姜末，芝麻

　　做法

　　1、准备材料

　　2、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用

　　3、香菇挤干水分，切成小丁

　　4、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀

　　5、肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）

　　6、取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）

　　7、把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧

　　8、边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快）

　　9、煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦！