​，香菇烧鸡翅的做法是怎样的？

　　使用香菇和鸡翅来进行搭配，味道和香菇炖鸡是产不多的，可以在制作前把鸡翅划上几刀，这样入味会更快，容易可以快熟。香菇烧鸡还需要注意烹煮的时间，因为鸡翅骨头部位是比较难熟的。

　　原料：鸡翅5个、冬菇5朵、红萝卜50克、红枣25克、枸杞少许、姜片2片、粉条适量。

　　盐2茶匙、鲍汁1茶匙、上汤2杯、花生油1汤匙。

　　制作方法：

　　1、将鸡翅洗净，每个斩三段；冬菇用温水浸发，去蒂，剞花，红萝卜切片，粉条用温水浸发；红枣去核。

　　2、起锅爆香姜片，放入鸡翅段猛火快炒，注入上汤，放入红萝卜片，冬菇、红枣、枸杞煮5分钟，去沫。

　　3、转入烧热的瓦煲中，用慢火炖15分钟到鸡翅熟，加盐，鲍汁调味，放入粉条至熟即可食用。

　　贴士：冬菇要先剞上十字花，便于入味，加入红枣、枸杞、胡补中益气、养脾和胃之功效。

　　小贴士

　　1，鸡翅划上几刀，炖的时候容易入味；

　　2，鸡翅焯水时加点料酒，是为了去除腥味

　　3，把香菇的根部掰掉了，炸酱用的，因为根部不好嚼，小朋友吃起来费劲。